ChateauAt Mount
Cramă de familie găgăuză
Crama noastră se află în sudul Moldovei, la intrarea în însoritul Ceadîr-Lunga, pe cel mai înalt punct al dealului.
Chemarea strămoșilor
Suntem un proiect de familie născut din chemarea strămoșilor. Chateau At Mount este opera unei familii găgăuze, iar tradițiile ei se aud în caracterul și gustul vinului.
Vinul se făcea aici cu mult înaintea noastră — în casă, pentru familie și pentru oaspeți. Fondatorul a crescut cu acest gust și, la maturitate, s-a întors pe pământul părinților: din respect pentru cei dinaintea lui și de dragul celor care vor veni după. Gustul copilăriei l-a repetat în vinurile sale — și se bucură să îl împartă cu fiecare oaspete.
De la prima viță la sticlă
Primele vițe au fost plantate în 2019, iar prima recoltă a venit în 2020. Astăzi familia îngrijește 15 ha de vie — Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră, Fetească Albă, Viorica, Shiraz și alte soiuri. Urmează încă 3–5 ha și o producție de până la 150 000 de sticle pe an.
Soare, vânt și viță de vie
Parcela se află la 100 de metri de cramă: strugurii ajung cât se poate de proaspeți, iar fermentația controlată și sulfiții minimi păstrează gustul natural și aciditatea.
Clima continentală a sudului — veri calde și uscate, soare din belșug și diferențe însemnate între temperaturile de zi și de noapte spre finalul sezonului — dă boabei și zahăr, și o aciditate vie.
Trei stejari, trei caractere
În spatele vinului stă o filosofie simplă: cât mai puțină intervenție. Strugurii ajung proaspeți, fermentația este controlată, sulfiții — la minimum.
Urmează maturarea: unele vinuri în inox, pentru a păstra fructul, altele în baricuri de stejar moldovenesc, carpatin și francez, pentru a adăuga profunzime. Trei stejari, trei caractere — alegem butoiul potrivit fiecărui vin.
Lucrăm pentru a vă face să simțiți istoria de veacuri și tradițiile poporului nostru — în fiecare pahar de vin al nostru
Vă așteptăm cu drag în orice zi
Cumpărați vin chiar la cramă, veniți la o degustare sau sărbătoriți un eveniment la noi — cu vedere spre Ceadîr-Lunga, la o masă chiar lângă vie.
Paharul e turnat, mai rămâne doar să…