ChateauAt Mount
Семейная гагаузская винодельня
Наша винодельня находится на юге Молдовы, у въезда в солнечную Чадыр-Лунгу, на самой высокой точке холма.
Зов предков
Мы — семейный проект, выросший из «зова предков». Chateau At Mount — детище гагаузской семьи, и её традиции слышны в характере и вкусе вина.
Вино здесь делали задолго до нас — по-домашнему, для себя и для гостей. Основатель вырос на этом вкусе и, повзрослев, вернулся на землю родителей: из уважения к тем, кто был до него, и ради тех, кто будет после. Вкус из детства он повторил в своих винах — и рад разделить его с каждым гостем.
От первой лозы до бутылки
Первые лозы посадили в 2019-м, а уже в 2020-м собрали первый урожай. Сегодня семья развивает 15 га виноградников — Cabernet Sauvignon, Merlot, Fetească Neagră, Fetească Albă, Viorica, Shiraz и другие сорта. В будущем — расширение ещё на 3–5 га и выпуск до 150 000 бутылок в год.
Солнце, ветер и виноград
Участок — в 100 метрах от шато: виноград доставляется максимально свежим, а контролируемая ферментация и минимум сульфитов сохраняют натуральный вкус и кислотность.
Континентальный климат юга — жаркие сухие лета, много солнца и заметные перепады дневных и ночных температур к концу сезона — даёт ягоде и сахар, и живую кислотность.
Три дуба, три характера
За вином стоит простая философия: как можно меньше вмешательства. Виноград приходит свежим, ферментация под контролем, сульфитов — минимум.
Дальше выдержка: где-то в нержавеющей стали, чтобы сберечь фрукт, где-то в барриках из молдавского, карпатского и французского дуба, чтобы добавить глубины. Три дуба, три характера — бочку подбираем под каждое вино.
Мы работаем, чтобы дать вам ощутить многолетнюю историю и традиции нашего народа — в каждом бокале нашего вина
Рады вам в любой день
Купите вино прямо у шато, приезжайте на дегустацию или отметьте у нас событие — с видом на Чадыр-Лунгу, за столом прямо у лоз.
Бокал уже налит, осталось только…